Resep Masakan Asinan Betawi

Bahan membuat asinan betawi:

Bahan Saus:

·         1/2 sendok makan ebi, rendam air, tiriskan lalu haluskan

·         4      buah cabai merah, haluskan

·         1      sendok teh garam

·         4      sendok makan gula pasir

·         2      sendok makan cuka

·         150 ml air matang

Bahan asinan betawi:

·         200   gram tauge, bersihkan

·         150   gram kol, iris tipis

·         100   gram sawi asin, potong tipis

·         150  gram bengkoang, potong memanjang

·         3     buah mentimun, iris tipis

·         3     buah wortel, iris memanjang

·         1/2   buah nanas, potong dadu

·         2      buah tahu kuning, rebus dan potong dadu

·         100   gram gula merah, rebus dengan 100 ml air hingga kental

·         kacang tanah goreng

·         kerupuk mi

Cara membuat asinan betawi

§  Campur semua bahan saus, aduk hingga semua bahan larut

§  Masukan semua bahan asinan betawi

§  Diamkan hingga bumbu meresap

§  Hidangkan di piring

Beri kucuran gula merah dan taburan kacang goreng serta kerupuk mi yang telah diremukan